我的幸福實驗室<甘い匂い溢れる至福の空間＞

今天去採買看到栗子南瓜，好一陣子去要買都没有了就買了2顆。

我們家都很愛南瓜一大顆有時作料理、甜點等當天就用完或吃完了。

1顆都好大一顆，當天若無法吃完或調理完，剩下的就會用保鮮膜貼合包好

保存。

或是冷凍保存要吃時就可以立即料理，作甜點等也很方便又省時間喔!

和大家分享一下我的保存方法

 1. 對半切去除南瓜子和頭尾的蒂頭部分。

  2.   然後用保鮮膜完全貼合的包好，放入蔬菜室或蔬菜的抽屜存放，可以

存保1週。

3. 若要冷凍保存也可以。先清洗乾淨切成片狀或好料理的大小，用電鍋等

蒸熟或是用微波爐熱熟放涼，裝入冷凍用保鮮袋，壓出空氣放冷凍。若有

真空機等可抽出空氣，完全真空保存。

⇒若用微波爐加熱600W約5分鐘，可依自家微波爐狀況加減調整。我家是用夏普水微波。

⇒還有南瓜的量也會影響加熱時間，越重水分越多，加熱時間可以加減30秒~1分。

⇒用筷子壓一下南瓜若能不費力的插入南瓜裡就熟透了。​​​​​
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4. 要用時提早幾個小時放冷藏自然解凍再料理。或是不解凍直接料理也可

以。 冷凍保存約可以保存3-4週，看自家的冷凍室狀態而定。

⇒若是要作甜點等，必須解凍後再作喔。

我們家都愛吃南瓜所以很常買南瓜，特別鐘愛栗子南瓜，有時會用來製作甜點、麵包等，一大顆一下子就用完了，有時會1次買2、3顆備用。

一大顆無法1次全部料理完，就會把它們先切分成1次要用的量，加以處理後再冷藏或冷凍保存，要用就很方便也可省不少時間喔。

下次看到一大顆栗子南瓜想吃時就可以放心的買1顆回家吧!不用擔心吃不完、少份量的切開賣南瓜會不會不新鮮?不知多久了?等的問題也不用再擔心，自己買整顆自己切最新鮮。

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