我的幸福實驗室<甘い匂い溢れる至福の空間＞

很QQ又好吃的雜糧飯---很像糯米飯QQ有黏性

雜糧飯常會讓人覺得很乾没有黏性，其實只要煮的時候多留一點時間多作一個步驟，

就可以煮出具有黏性又Q的口感，而且不會乾乾很好吃的雜糧飯喔！

以前剛開始煮雜糧飯吃時也是覺得不好吃，白飯比較好吃，但是經過很多次的試作調整比例後，

覺得雜糧飯變好好吃，Q彈有光澤，放涼吃更好吃很Q，慢慢嚼有甜甜的味道，没有配菜也OK。

現在我們家都是吃雜糧飯，就連作壽司、飯糰都是用雜糧飯作。

只有偶而在外面吃飯時才會久久吃到白米飯。

今天想和大家分享我們家雜糧飯的作法和比例，大家可以煮來吃看看!

<材料>

白米                                   240g

雜糧米(我家是用16穀米)      40cc

水                                    310cc 

<作法>

1.把米和雜糧量一起洗乾淨(雜糧米請看包裝上的說明，若是有機的通常可以不用洗)。

2.瀝乾水分後加水蓋過米一些浸泡約30分~1小時讓米粒吸飽水分。

3.瀝乾多餘的水分加入310cc的水放入電鍋煮。

4.煮好悶10分鐘後打開攪拌開就完成了。